Yesterday came to visit us a class of Secondary School (3rd year)
Ieri è venuta a trovarci una classe di 3°Media
25 teeneagers here to visit to the mill, the olive grove, to taste the new oil and to recognize the flavour.I tried to plant a little seed in these young people, to make them proud of the beautiful area in which they live, to let them appreciate the work in Nature and with Nature. But above all, to educate them to the High Quality Evoo, do not settle for oil as “seasoning” bland, or worse, rancid, but to encourage them to look for Olive Oil’s smells and tastes associated with fresh fruit from which it comes. Living in an area of excellent Extra Virgin Olive Oil production, only few of them know about it. The Culture first. Always
25 tredicenni in visita al frantoio, all’uliveto, ad assaggiare l’olio nuovo a riconoscere i profumi. Ho tentato di piantare un piccolo seme in questi ragazzi, di renderli orgogliosi dello splendido territorio nel quale vivono, di far loro apprezzare il lavoro nella Natura e con la Natura. Ma soprattutto educarli all’Olio di Qualità, a non accontentarsi dell’olio come “condimento” insipido, o peggio, rancido, ma a stimolarli a cercare nell’olio profumi e sapori legato al frutto fresco. Abitano in una zona di produzione di ottimo Olio Extravergine d’Oliva, ma pochi lo conoscono. La Cultura prima di tutto. Sempre
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