L’unico Concorso al mondo per “panettoni” (lievitati) all’olio d’oliva
SECONDA EDIZIONE – 2024 – link al MODULO ISCRIZIONE
REGOLAMENTO SECONDA EDIZIONE – 2024:
Il lievitato presentato deve contenere almeno il 70% della massa grassa in OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA. Saranno ammessi inoltre solo panettoni NON FARCITI CON CREME per poter valutare l’impasto e valorizzare l’utilizzo dell’olio evo. Sono ammesse aromatizzazioni e frutta piu’ o meno candita. Vi invitiamo a mettere nelle confezione del dolce un piccolo contenitore di Olio nuovo dello stesso produttoore che fornisce quello per l’impasto.
SPEDIZIONE: utti i panettoni devono essere recapitati presso la sede di
Olive & Italy – Via Firenze,10 – 25088 Toscolano Maderno (BS)
TEMPI:
primi assaggi:ENTRO il 31 OTTOBRE2024, gli assaggi si terrano presso la Nuova Sala Panel a Brescia il giorno 5 Novembre.
assaggi finali: i dolci devono arrivare ENTRO IL 30 NOVEMBRE 2024, saranno ammessi solo panettoni NON FARCITI CON CREME per poter valutare l’impasto e valorizzare l’utilizzo dell’olio evo. Sono ammesse aromatizzazioni e frutta piu’ o meno candita.
Il vincitore dei primi assaggi si confronterà con il vincitore delle finali e alla fine verrà decretato il LEONE NEL PANETTONE 100/100
Nelle schede di valutazione verranno presi in considerazione i seguenti paramentri:
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