Premesse:
1- Il Leone d’Oro è un concorso che ha scelto di essere estremamente selettivo. Gli assaggi distribuiti nell’arco di diversi mesi permettono (anche prima della proclamazione del vincitore a Maggio, ok, forse a Giugno o anche Luglio ;-), di raccogliere un database di produttori eccelsi che offrono oli organoletticamente emozionanti e con indubitabili proprietà salutistiche
2-Sempre piu’ chef , cuochi e osti (fortunatamente) capiscono l’importanza di progettare o finire un piatto utilizzando oli con sapori e profumi in grado di fondersi e valorizzare il gusto della pietanza. Loro stessi sono un anello molto importante nella catena della cultura dell’Evoo di qualità. Vi invito caldamente a leggere questo articolo : Elaiogastronomia, l’olio non è solo nutrimento
3-Spesso il consumatore che scopre il meraviglioso mondo degli Evoo di alta qualità poi non sa dove acquistarli con la certezza che siano ben conservati, non in scadenza, con un prezzo equo, …tengo degustazioni guidate in scuole e a persone accomunate solo dalla curiosità per questo prodotto incredibile e tutti mi chiedono consiglio per poter acquistare questi oli praticamente impossibili da trovare nei circuiti della grande distribuzione
Il Leone d’Oro propone l’adozione reale tra un olio (e il suo produttore) e chiunque voglia utilizzare “Champagne dell’olio” tagliando i costi degli intermediari e acquistando direttamente dal produttore
Una relazione reale tra persone, sapori, cultura, passioni e territori che non può che arricchire e creare sinergie e visibilità per tutti. Un invito a prendere un contatto diretto con il produttore e la sua realtà, la cultura del suo territorio, della biodiversità. Un rapporto non solo commerciale ma con un coinvolgimento, perchè no, anche emozionale.
-Il Leone garantirà l’assoluta qualità attraverso la Selezione Leone (valutazione organolettica e bollino)
-Il produttore avrà visibilità e gratificazione per il duro lavoro svolto e venderà ad un prezzo eticamente corretto
-Lo chef avra’ la possibilità di scoprire un olio diverso e accoglierà la sfida della preparazione di un piatto partendo da un ingrediente troppo spesso sottostimato
-Il consumatore avrà accesso a prodotti eccezionali garantiti dal bollino del Leone d’Oro
-L’importatore di eccellenza potrà scegliere tra il meglio del panorama mondiale
Il tutto a coronare la visione profondamente etica del Concorso che mira a far conoscere produttori di eccellenza e valorizzare la biodiversità. On-line e con un approccio nuovo ed intuitivo.
#sharebeauty #savebiodiversity
